Adiciona documentação de onboarding e atalhos de desenvolvimento

docs/onboarding.md

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+# Onboarding - netbox-docker (Dev)
+
+## Pré-requisitos
+- Docker + Docker Compose instalados
+- NetBox exposto em: **http://localhost:8001** (8001 -> 8080 no container)
+
+## Subir o ambiente
+### O que faz
+Sobe Postgres + Redis/Cache + NetBox + Worker.
+
+### Como rodar
+```bash
+docker compose up -d